~~IVY VS 優雅煮婦~~

義大利麵

PASTA

星期五的兒童節本來想去香格里拉，

果不其然被老公打了回票，哈哈哈，

怕假日去那人擠人所以作罷，

而寶貝恩之前一直吵要去泡溫泉，

但是，之前天氣都熱的要命，我怕中暑~~~就一直遲遲沒帶她去，

趁著今天，氣溫降低，就去北投春天溫泉泡湯，

真的是粉享受的地方，下一次再來介紹囉!!!

今天來寫一篇料理篇，

因為po在fb上，有些朋友問怎麼做，

其實義大利麵料理真的是很快速又簡單，很適合中午作給孩子們吃，

但是傳統的白醬和青醬的義大利麵雖然很好吃，但真的太油膩了，

那天看到詹姆士的作法，不只捨去了油膩又多加了健康的蔬菜，

取代了傳統的義大利麵，真的很不賴，所以很推薦這食譜喲!!!

當然中間會加減一些材料，重點是，孩子們很喜歡吃。

鮭魚義大利麵佐花椰菜醬

材料：

鮭魚 1長條 10cm(生食條件)、洋蔥 1/4顆（留蒂頭）、蒜末 1/2大匙、杏仁片3大匙(先炒香)、義大利麵 1把、花椰菜 6朵、九層塔少許

調味料：

橄欖油、鹽、黑胡椒

作法：

1. 起滾水鍋加鹽後，下義大利麵及花椰菜煮熟撈起備用。

2. 起鍋，煎鮭魚後，加入麵水(約 200cc)、洋蔥絲、蒜末後，煮成魚湯，取出鮭魚備用。

3. 將魚湯、洋蔥絲、蒜末放入花椰菜、杏仁片用果汁機打成醬汁。

(用杏仁片來取代大量的橄欖油打成的青醬，我覺得很健康喲!!)

4. 鮭魚切碎備用，起鍋，將麵及醬汁拌勻後，放入鮭魚、九層塔、黑胡椒即可。

(看起來很像青醬，但吃起來完全不是那個樣^^，雖然沒有濃郁的羅勒葉的香氣，但是取而代之的是杏仁香和清爽的口感，也很好吃哦!!看孩子們吃就知道味道也不賴哦!!!)

菇菇鮮蔬義大利麵

材料：

黃椒、青椒、蕃茄、香菇、義大利麵、洋蔥

調味料：

鹽、醬油、味醂。

作法：

1、起水鍋，加入少許鹽、橄欖油，下義大利麵煮熟後撈起備用。

2、將黃椒、青椒、香菇、洋蔥切絲備用，蕃茄切塊擺盤用。

3、起鍋加入洋蔥小火慢炒(這步驟很重要，要慢慢炒至一點點焦黃)，放入2的其他材料拌炒，加入適量麵湯、適量雞湯(或水)煨煮。

4、同上鍋，加入醬油1匙、味醂一匙後，放入義大利麵炒至收汁即可。

(很日式的作法，加入大量孩子不喜愛吃的青菜，孩子一樣吃光光!!!)

花費的時間約二十分鐘就完成啦!!!所以媽媽們可以試試唷!!!簡單又營養的午餐上桌

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