~~IVY VS 優雅煮婦~~

法式香草布丁
vanilla pudding
 


天氣這麼熱!!我都要融化了~~突然懷念起上班的日子
 
這種日子吃冰最開心了，不過老是吃冰，身體也受不了~~

決定換個口味來消暑一下，法式香草布丁~~~~看到法式，就不自覺開心起來~~~呵呵呵



材料：可以作十人份哦，一份約151.5kcal

蛋黃                 4個 240kcal

砂糖                 20g 80kcal

香草莢            1/3條

HOOD牛奶      600g  400kcal

吉利丁片            4片  120kcal

打發鮮奶油　    250g 675kcal

作法：

1、把香草莢切1/3條．對半切開．用刀尖取出香草籽。

2、吉利丁片．分開用冰水泡軟。寶貝恩和Y肥怎個碰到冰水就開心透了!!!

3、蛋黃加入砂糖．還有香草籽．拌勻。Y肥的表情也太口愛了!!

4、牛奶．香草莢（已取出籽ㄉ空殼）用小火加熱至八十度ｃ。

5、鍋邊微微起泡就是約莫80~90度，即可關火，不要讓它滾起來唷，這樣就超過溫度了~~~


6、把香草莢取出~~

7、把泡軟的吉利丁片加入牛奶中，吉利丁一放入就要立刻關火拌勻。

8、再把牛奶沖入步驟3ㄉ蛋黃裡面．攪拌均勻。

9、.攪拌均勻等候幾分鐘．稍稍攪勻有點濃稠以後．拌入打發鮮奶油。說到這台機器，天阿，真的是非常非常好用!!
 

10、把杯子都排好, 倒入剛剛攪拌好的奶酪糊。

11、冷藏！~完成啦~~~ 

小時侯跟媽媽一起作甜點是最很快樂的回憶~~現在我要把這個快樂的回憶繼續傳承下去囉~~~呵呵呵

 
PS.氣泡好像多了點~~哈哈哈，忘了過篩~~~~要記得在步驟10前過個篩較美觀哦~~~
 
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