~~IVY VS 優雅煮婦~~

鳳梨炒飯

最近一直瘦不下來，一直在想，難道是…最近吃太多了嗎???

因為在家就是喜歡看食譜、看烹飪節目，然後就……做來吃吃看…再然後就……爆肥(跑走~~~)

話說回來，我真的是很喜歡美食

美食當前，要我不吃，簡直是折磨~~~~吃了後，簡直是災難!!!

但是，我八月要去沖繩啦!!!想到去玩卻無法照出美麗的照片就覺得要死啦~~~

不行不行!!!我要加油!!!運動運動，減肥除了運動就沒有第二條路可以走了

各位!!!曾有人說過：“外貌也是一種實力，展現自我控制及意志力的能力~~~(作者不詳)”

所以，加油吧!!!展現我們的實力吧!!!

但…但…但在po料理文前寫這段是那招呀~~(無言……)

就讓我們繼續看下去~~~

準備材料：
新鮮鳳梨肉300g(約1/3顆)、四方火腿片2片、肉鬆50g、冷糙米飯300g(白飯也可)、洋蔥丁1/4顆、蛋黃2個、小磨坊咖哩粉30ml約兩大匙。

調味料：
沙拉醬2大匙、椰漿1大匙(可有可無，因為我婆婆不喜歡就沒加了!!!)

作法：
1、先在鳳梨1/3處下刀，別擔心，一點兒也不費力!!!一下子就切下去了!!!

(tips一定要買熟成的鳳梨，較軟較好下刀哦!!!，切鳳梨時帶個手套，可避免一直被鳳梨刺到~~~)

2、在切開鳳梨一公分處輕輕的劃個圓，在中間切成方格狀後用大湯匙挖起來，很軟很好挖，不太費力哦!!!沒多久就出現了漂亮的鳳梨殼，約莫10分鐘的時間!!!

(TIPS切的深度要注意，不要切過頭啦!!!否則會一直滴鳳梨水哦!!!

3、鳳梨肉切四方小丁; 火腿片切小丁放入成品碗備用。

4、取鍋加5ML的油，下洋蔥丁用小火炒香(一定要炒到微黃，會比較沒有辛辣味，洋蔥的甜也比較容易釋放)，再下火腿翻炒後加入鳳梨(含湯汁)。

5、翻炒差不多後加入咖哩粉炒香，取出備用。

(咖哩粉會將湯汁收乾，不用擔心鳳梨的湯汁會讓飯溼溼的!!!)

6、將隔夜糙米飯、蛋黃、沙拉醬拌勻。

(TIPS蛋黃可確保飯粒粒分明，沙拉醬可以讓飯的色澤美麗而且不容易沾鍋--阿基師的撇步被我學起來啦!!!)

7、下炒鍋，大火炒鬆後(一定要有耐心的慢慢拌炒哦，因為這是炒飯最重要的步驟!!!)，再下做法2拌炒一下，盛入鳳梨殼中，撒肉鬆、咖哩粉即可。

鏘鏘鏘鏘!!!!上桌啦~~~

當我把照片LINE給我媽看時，我媽說我出師了!!!哈哈哈哈哈~~~~

世界上沒有什麼稱讚比得上媽媽說的了!!!!

之後趕緊盛裝給我那可愛的婆婆試吃啦!!!

我婆婆吃了兩碗呢!還竪起大姆指!!

我超開心的!!!

至於我的孩子們，他們都很捧場，看來這次的鳳梨炒飯是大成功啦!!!

真的不太難，美麗的主婦們，假日來試作看看吧!!!

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