~~IVY VS 優雅煮婦~~

滑蛋蝦仁燴飯

rice served with egg and shrimp on top

最近真的很迷美國彊屍影集"陰屍路"，其實已經迷很久了~~~

吼~~從第四季開播以來，我跟我家老闆都沒有缺席~~~

(我很少看電視的說~~因為我覺得看電視好浪費時間哦!!!)

都怪我老闆某天叫我陪他看一集，之後就上癮了!!!!

但這劇情真的是讓人無法自拔……一直猜不到會有什麼結局，

每次看的時侯都刺激地在沙發跳來跳去~~~

(還好小孩都睡的很熟~~不然一定會被我吵醒~~哈哈哈)

我最喜歡裡面的十字弓男--諾曼李杜斯~~他的個性超帥的~~~

每次他出現我都會不自覺的說：哇~~他帥斃了!!!!

我家老闆都會：ㄟ !!夠了!夠了!!!XDDDDDDDDD

太好看了~~~今天十一點也會準時收看~~~好期待、好期待哦~~

快來把文打完吧~~~進入今天主題~~

話說為什麼要神速捏~~因為恩寶貝小學一年級整個禮拜只有一天上整天

所以其他時間都12點十分就會回到家~~~而她每次回來都會像催命符一樣不停地說著：好餓!我好餓!!我超餓!!!!!

(明明早餐都吃的像山一樣多~~~奇怪~~果然是在發育的小孩~~~)

一個星期中會有一天剛好卡在帶Y肥去公共托育中心上課，回來時都已經是11點半了!!!

每次回來都要快點在恩寶貝12點十分回家前把午餐趕工出來~~

其實也是可以外面買啦~~但是……怎麼辦~~現在連牛奶都是問題~~~

我想~~我能做的就作唄~~我能趕的也就趕吧!!!哈哈哈!!!有點自虐的傾向~~~

滑蛋蝦仁燴飯

所需時間

十分鐘(飯出門前就先煮好了!!!)

材料及費用(三人份)

草蝦9隻  (半斤120元，12隻左右)

蔥末1根(一把15元)

波菜一把(現在是產季，二把15元!!買菜都要買當季的最好，因為當好蔬菜最符合當時氣侯生產的，不違背大自然法則，自然不需要農藥就長的好!!!)

蛋2顆(蛋我都是買超市有CAS認證的!!!)

蓮藕粉3大匙(一大匙15ML)

雞湯1碗(自已煮的，不是雞湯塊哦!!)

熱白飯3碗(有時會替代成糙米飯或是五穀飯)

如何挑蝦?

1、蝦頭、蝦尾顏色很黑、表示不新鮮!!!

2、蝦頭與身體呈現鬆脫狀、表示不新鮮!!!

此道料理好處

蝦子富含優質蛋白質，不會因乾燥或高溫過程而流失!!

那些人不宜吃蝦

1、        對蝦蟹類過敏者

2、        濕疹、皮膚騷養的患者

3、        過敏性鼻炎、支氣管炎患者

4、        火氣大的人，蝦含有組織胺，易加重發炎反應，火氣大者不宜食用。

5、        膽固醇過高的人。 

作法1(參考詹姆士的作法，但可能是加了蝦頭後味道較重，孩子們不喜歡，但我覺得還蠻OK的!!)

1、草蝦去除蝦頭、蝦殼後開背將蝦腸取出，將蝦頭、蝦殼保留，將處理好的蝦仁用蛋白少許、蓮藕粉少許、米酒、鹽、胡椒粉小許抓醃備用。 

2、起鍋，炒香蝦頭、蝦殼後用湯匙按壓蝦頭，讓蝦汁流出，倒入雞湯煮後用濾網過濾成蝦湯。

(雞湯：將雞骨頭(市場一付20元)川燙後，另起鍋加洋蔥、蒜頭、蔥、薑一起熬煮一小時後用濾網過濾成雞湯，放入置冰盒，要用時再取出即可。這樣就很像雞湯塊了，只是較天然!!)

3、起水鍋，加熱。同時間另起鍋，將蝦湯倒入鍋中，加入蔥末、菠菜梗、白胡椒調味備用。將蝦仁汆燙十秒後撈起放入蝦湯那一鍋中，加入菠菜葉拌抄再加入蓮藕水勾芡，淋上蛋汁，淋上香油即可。

 作法2(小孩比較喜歡這樣的煮法，較清爽!!!)

1、草蝦去除蝦頭、蝦殼後開背將蝦腸取出，將處理好的蝦仁用蛋白、蓮藕粉、米酒、鹽、胡椒粉小許抓醃備用。 

2、起水鍋，加熱。同時間另起鍋，將雞湯倒入鍋中，加入蔥末、白胡椒調味備用。將蝦仁汆燙十秒後撈起放入雞湯那一鍋中，加入蓮藕水勾芡，淋上蛋汁，淋上香油即可。

打完收工，我要來去看我的影集了~~~呵呵呵!!!

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