~~IVY VS 優雅煮婦~~

蔥花雞腿糙米炒飯

Fried Rice with Chicken

 

 

 

新聞一報元旦四天連假，我和好友們就開始蠢蠢欲動，

各位有計劃要去那裡玩嗎??

自從認識這群傢伙後，常常上山下海的跑，日子變得很豐富，

當然照片就愈來愈多！！！愈來愈難整理～呼～

這次的目的地應該是墾丁～～又開始期待起來了！！！

 

 

今天是個新手也不容易失敗的食譜，但是真的又健康又好吃，

謝謝詹姆士總是介紹這麼讚的食譜～～～讓我的孩子不會餓到肚子～～哈哈哈！！！

 

 

 

材料：

隔夜糙米飯1碗（白米1杯：糙米1杯混勻後用電鍋蒸熟，糙米不宜過度清洗，烹煮時需較少水量，因為糙米吸水性沒有白米來的好）

雞蛋2顆……………超市一盒５８元

蔥末1碗……………買菜送的

去骨帶皮雞腿１隻…２００元

 

調味料：

沙拉醬少許

醬油少許

 

作法：

△起鍋，不用放任何油，直接將雞腿皮朝下煎至雞油出來。（利用雞皮的油炒飯可降低油的使用量）

 

 

 

△將雞蛋2顆蛋黃、加一點沙拉醬打入糙米飯中拌勻備用（不易沾鍋，而且沙拉醬會讓炒飯看起來油亮油亮，非常漂亮!!!）

 

 

 

 

△同上鍋，將雞油直接倒入蔥末嗆成蔥油備用。

 

 

 

 

△不用再放油，直接將煎的雞腿切丁後放入鍋中炒至全熟，再倒入糙米飯炒勻。

 

 

 

△起鍋前倒入蔥及蔥油再加入一些醬油及香油即可起鍋。

 

 

 

 

 

 

  

 

鏘鏘鏘鏘！！！有沒有粒粒分明！！！誰會相信我是新手呀!!!我現在是阿茹師~~~哈哈哈哈

看我小孩吃的津津有味~~~

 

 

 

 

 

 

 

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